soft-boiled egg

именное словосочетаниеphrase

мн. ч. — soft-boiled eggs

1. A2кулинарияИИ

   яйцо всмятку, яйцо в мешочек

   Яйцо, сваренное в скорлупе недолго: белок при этом твердеет, а желток остаётся жидким или полужидким.

   An egg that has been boiled in its shell for a short time so that the white is set but the yolk remains runny or semi-liquid.

   Степень готовности варьируется: 4–5 минут дают совсем жидкий желток, 6–7 минут — желток в мешочек (полутвёрдый). В русском языке «яйцо всмятку» и «яйцо в мешочек» — разные степени готовности, тогда как английское soft-boiled egg охватывает оба варианта.

   • She had a soft-boiled egg with toast soldiers for breakfast every morning.Каждое утро она завтракала яйцом всмятку с тостовыми палочками.
   • To get a perfect soft-boiled egg, boil it for exactly six minutes, then transfer it to cold water.Чтобы яйцо всмятку получилось идеальным, варите его ровно шесть минут, а затем переложите в холодную воду.

   a perfect soft-boiled egg — идеальное яйцо всмятку · serve a soft-boiled egg — подать яйцо всмятку · soft-boiled egg with toast — яйцо всмятку с тостом · runny soft-boiled egg — яйцо всмятку с жидким желтком

   Синонимы: runny egg, lightly boiled egg

   Антонимы: hard-boiled egg

Как употреблять

• Используется как кулинарный термин для яйца, сваренного вкрутую лишь частично — белок схватывается, желток остаётся жидким.
• Не путать с hard-boiled egg (яйцо вкрутую) и poached egg (яйцо-пашот).
• В британской традиции soft-boiled egg подают в специальной подставке (egg cup) и едят, срезая верхушку.