sunny-side up

устойчивое выражениеphrase

1. B1кулинария

   глазунья, яичница-глазунья, жареное яйцо желтком вверх

   Способ приготовления яичницы, при котором яйцо жарится только с одной стороны, а желток остаётся целым и смотрит вверх — так называемая «яичница-глазунья».

   Describes an egg that is fried on one side only, with the yolk left unbroken and facing up.

   В американских ресторанах и закусочных при заказе яиц принято уточнять способ приготовления: sunny-side up (глазунья), over easy (перевёрнутая с жидким желтком), over hard (перевёрнутая с твёрдым желтком) и т. д.

   • I pulled in to a diner and ordered some fried ham and a couple of eggs sunny-side up.Я заехал в закусочную и заказал жареную ветчину и пару яиц-глазуньи.
   • She always makes her eggs sunny-side up so the yolk stays runny.Она всегда жарит яйца глазуньей, чтобы желток оставался жидким.

   eggs sunny-side up — яичница-глазунья · fry an egg sunny-side up — пожарить яйцо глазуньей · order eggs sunny-side up — заказать яичницу-глазунью

   Синонимы: fried egg

   Антонимы: over easy, over hard, scrambled

Как употреблять

• Выражение используется преимущественно в американском английском для описания способа приготовления яичницы.
• Встречается как в форме «sunny-side up», так и без дефиса — «sunny side up»; оба варианта равноправны.