conserve

существительноеnoun

/kənˈsɜːv/

мн. ч. — conserves

1. B2кулинария

   джем, варенье, конфитюр

   Разновидность джема, в котором фрукты сохраняются целиком или крупными кусочками и варятся с сахаром.

   A type of jam in which the fruit is kept whole or in large pieces, usually made with sugar.

   Conserve отличается от ordinary jam тем, что фрукты в нём остаются крупными; термин особенно характерен для британского и кулинарного английского.

   • She spread a spoonful of apricot conserve on her toast.Она намазала ложку абрикосового конфитюра на тост.
   • The market stall was selling homemade strawberry conserve.На ярмарочном прилавке продавали домашнее клубничное варенье.

   apricot / strawberry / raspberry conserve — абрикосовый / клубничный / малиновый конфитюр · a jar of conserve — банка варенья / джема · homemade conserve — домашнее варенье

   Синонимы: jam, preserves, jelly, marmalade

2. устаревшеефармакология (историческое)

   медицинский конфект, лечебная пастилка, аптекарский консерв

   Устаревшее аптекарское средство: смесь свежесобранного растительного сырья с сахарной пудрой, применявшаяся в медицине.

   A medicinal preparation made from freshly gathered plant material mixed with refined sugar to form a confection.

   Это значение полностью устарело и встречается только в исторических или фармакологических контекстах.

   • Apothecaries prepared a conserve of roses to soothe the throat.Аптекари готовили розовый конфект для успокоения горла.

   conserve of roses / herbs — розовый / травяной консерв

   Синонимы: electuary, confection

3. формальноеэкология

   заповедник, природный резерват

   Охраняемая природная территория, на которой запрещена хозяйственная деятельность человека.

   An area of wilderness or natural habitat where human development and interference are prohibited in order to protect the environment.

   В современном английском это значение редко; вместо него обычно употребляются nature reserve или wildlife sanctuary.

   • The conserve was established to protect the last remaining habitat of the species.Заповедник был создан для охраны последних мест обитания этого вида.

   wildlife conserve — заповедник дикой природы · establish / create a conserve — учредить / создать заповедник

   Синонимы: nature reserve, sanctuary, preserve

4. устаревшее

   зимний сад, оранжерея, стеклянная пристройка

   Зимний сад или стеклянная пристройка к дому (устаревшее употребление слова conserve вместо conservatory).

   A conservatory; a glass-roofed room or building attached to a house.

   Архаичное употребление; современные носители используют conservatory.

   • They had tea in the conserve, surrounded by potted palms and ferns.Они пили чай в зимнем саду, окружённые горшечными пальмами и папоротниками.

   sit / dine in the conserve — сидеть / обедать в зимнем саду

   Синонимы: conservatory, glasshouse, greenhouse

глаголverb

/kənˈsɜːv/

прош. вр. — conserved · прич. II — conserved · прич. I — conserving · 3-е л. — conserves

1. B1

   экономить, беречь, расходовать рационально

   Расходовать что-либо экономно, стараясь не тратить лишнего, чтобы ресурс сохранялся как можно дольше.

   To use as little of something as possible so that it lasts longer or is not wasted.

   Часто употребляется в контексте природных ресурсов и энергии; близко по смыслу к «save», но с акцентом на намеренное и систематическое сбережение.

   • To conserve electricity, we are cutting down on our heating.Чтобы экономить электричество, мы сократили отопление.
   • Help to conserve energy by insulating your home.Помогите сберечь энергию, утеплив свой дом.

   conserve energy — экономить энергию · conserve fuel — экономить топливо · conserve water — беречь воду · conserve resources — рационально использовать ресурсы

   Синонимы: save, economize, husband

   Антонимы: waste, squander, blow

2. B2ecology / heritage

   охранять, сохранять, защищать, оберегать

   Охранять природу, исторические объекты или культурное наследие, не давая им быть уничтоженными или повреждёнными.

   To protect something — such as wildlife, the environment, or a heritage site — from damage, destruction, or harmful change.

   • New laws have been introduced to conserve wildlife in the area.В этом районе были приняты новые законы для охраны дикой природы.
   • The organisation works to conserve rare plant species threatened by urban development.Организация занимается сохранением редких видов растений, которым угрожает застройка.

   conserve wildlife — охранять дикую природу · conserve the environment — сохранять окружающую среду · conserve heritage — сохранять наследие · conserve biodiversity — сохранять биоразнообразие

   Синонимы: preserve, protect, safeguard, uphold

   Антонимы: destroy, damage

3. спец.C1physics / chemistry

   сохраняться, оставаться постоянным

   Оставаться неизменным по общему количеству в ходе физического или химического процесса — термин из физики и химии.

   To remain unchanged in total quantity during a physical or chemical process.

   Употребляется преимущественно в пассивной форме («is conserved») в научных текстах.

   • Energy is conserved in all physical processes, according to the first law of thermodynamics.Согласно первому закону термодинамики, энергия сохраняется во всех физических процессах.

   energy is conserved — энергия сохраняется · momentum is conserved — импульс сохраняется · conservation law — закон сохранения

   Синонимы: be preserved, remain constant

Происхождение

От латинского conservare — «сохранять, беречь» (con- «вместе» + servare «хранить»); в английский вошло через старофранцузский conserver.

Как употреблять

• В значении «джем» слово conserve чаще встречается в британском английском и кулинарных текстах; в американском английском более употребительно jam или preserves.
• Значение «заповедник» и «консерватория» в современном языке практически вытеснены словами nature reserve и conservatory соответственно.