quail

существительноеnoun

/kweɪl/

мн. ч. — quail / quails

1. B2орнитология, кулинария

   перепел, перепёлка

   Небольшая коричневая птица семейства фазановых или перепелиных, которую разводят ради яиц и мяса, а также добывают на охоте.

   A small brown game bird belonging to the family Phasianidae (Old World) or Odontophoridae (New World), hunted for sport and kept for its eggs and meat.

   • Quail eggs are considered to be a delicacy in many countries.Перепелиные яйца считаются деликатесом во многих странах.
   • The hunter spotted a quail hiding in the tall grass.Охотник заметил перепела, прятавшегося в высокой траве.

   quail eggs — перепелиные яйца · roasted quail — жареный перепел · hunt quail — охотиться на перепелов

   Синонимы: bobwhite, partridge, colin

2. C1кулинария

   перепелятина, мясо перепела

   Мясо перепела, употребляемое в пищу.

   The meat of a quail used as food.

   В этом значении слово употребляется как неисчисляемое существительное.

   • The restaurant serves quail with a red wine sauce.В ресторане подают перепела под соусом из красного вина.
   • Quail is considered a lean and flavourful alternative to chicken.Перепелятина считается нежирной и ароматной альтернативой курятине.

   serve quail — подавать перепела · stuffed quail — фаршированный перепел

глаголverb

/kweɪl/

прош. вр. — quailed · прич. II — quailed · прич. I — quailing · 3-е л. — quails

1. C1

   робеть, трусить, съёживаться от страха, пасовать

   Испытывать страх или терять смелость перед лицом чего-то пугающего, нередко с желанием отступить или спрятаться.

   To feel or show fear; to lose courage in the face of something threatening or frightening.

   Чаще всего употребляется в литературном или книжном стиле; в повседневной речи предпочтительнее cower или flinch.

   • Charlie quailed at the sound of his mother's angry voice.Чарли съёжился от страха, услышав сердитый голос матери.
   • Even the bravest soldiers quailed before the scale of the destruction.Даже самые храбрые солдаты робели перед масштабами разрушений.

   quail at/before something — робеть перед чем-либо · quail inwardly — внутренне содрогнуться

   Синонимы: cower, flinch, shrink, recoil, cringe, wince

2. формальноеC2

   запугивать, устрашать, обескураживать

   Запугивать кого-либо или лишать кого-либо смелости своим видом, словами или действиями.

   To daunt or frighten someone; to cause someone to lose courage.

   Переходное употребление (quail someone) встречается редко и характерно для архаичного или литературного стиля.

   • His fierce glare was enough to quail even the most confident of opponents.Его свирепый взгляд был способен устрашить даже самого уверенного противника.

   quail someone into submission — запугать кого-либо до покорности

   Синонимы: daunt, frighten, intimidate, cow

   Антонимы: embolden, encourage

3. устаревшее

   чахнуть, угасать, увядать, слабеть

   Угасать, чахнуть или слабеть — о живом существе, чувстве или силе.

   To waste away, fade, or wither; to decline in strength or vitality.

   Это значение устаревшее и встречается преимущественно в старых текстах; в современном языке практически не используется.

   • His enthusiasm quailed as the weeks of fruitless effort wore on.Его энтузиазм угасал по мере того, как тянулись недели безрезультатных усилий.

   courage quails — мужество иссякает · faith quails — вера слабеет

   Синонимы: wither, fade, wither away, die away

   Антонимы: flourish, thrive

Происхождение

Среднеанглийское quaille, от старофранцузского quaille, вероятно, от средненидерландского quackel; точное происхождение неизвестно.

Как употреблять

• Слово используется как в единственном, так и во множественном числе для обозначения нескольких птиц (two quail / two quails — оба варианта допустимы).
• В кулинарном контексте quail чаще всего встречается в сочетаниях quail eggs и roasted quail.