quail

существительноеnoun

/kweɪl/

мн. ч. — quails / quail

1. исчисляемоеB1орнитология, охота

   перепёлка, перепел

   Небольшая коричневатая птица с коротким хвостом, которую разводят ради яиц и мяса или добывают на охоте.

   A small, brown, short-tailed game bird of the families Phasianidae (Old World) or Odontophoridae (New World), sometimes hunted for sport and kept for its eggs and meat.

   • A quail ran across the path and disappeared into the tall grass.Перепёлка перебежала тропинку и скрылась в высокой траве.
   • Quail eggs are considered to be a delicacy.Перепелиные яйца считаются деликатесом.

   quail eggs — перепелиные яйца · quail shooting / hunting — охота на перепелов · a covey of quail — стайка перепелов · Japanese quail — японская перепёлка

   Синонимы: bobwhite, colin, partridge

2. неисчисляемоеB2кулинария

   перепелятина, мясо перепёлки

   Мясо перепёлки как пищевой продукт.

   The meat of a quail bird, used as food.

   В кулинарном контексте quail неисчисляемо, когда речь идёт о мясе в целом, но исчисляемо, когда имеется в виду целая тушка («two quails on the plate»).

   • The restaurant serves roasted quail with a truffle sauce.В ресторане подают жареную перепёлку с трюфельным соусом.
   • She ordered quail for the main course.Она заказала перепёлку на основное блюдо.

   roasted quail — жареная перепёлка · quail breast — грудка перепёлки · stuffed quail — фаршированная перепёлка

глаголverb

/kweɪl/

прош. вр. — quailed · прич. II — quailed · прич. I — quailing · 3-е л. — quails

1. C1

   трусить, робеть, пасовать, съёживаться от страха

   Испытывать страх или показывать его внешне; терять смелость и желать отступить перед чем-то пугающим.

   To feel or show fear; to lose courage and want to shrink away from something frightening or threatening.

   Чаще употребляется в письменной речи и литературных текстах; в повседневном разговоре вместо него предпочитают flinch или cower.

   • Charlie quailed at the sound of his mother's angry voice.Чарли съёжился от страха, услышав сердитый голос матери.
   • She quailed before the stern judge and could hardly speak.Она оробела перед суровым судьёй и едва могла говорить.

   quail at something — робеть перед чем-либо · quail before someone — пасовать перед кем-либо · quail inwardly — внутренне содрогнуться

   Синонимы: cower, flinch, shrink, recoil, cringe, wince

2. формальноеC2

   запугивать, устрашать, обескураживать

   Запугивать кого-либо или лишать его смелости своим видом или действиями.

   To daunt or frighten someone; to cause another person to lose courage.

   Переходное употребление (quail someone) встречается значительно реже, чем непереходное; характерно для архаичного или высокого стиля.

   • His fierce glare was enough to quail even the most seasoned soldiers.Его свирепый взгляд был способен устрашить даже самых опытных солдат.

   quail someone into submission — запугать кого-либо до покорности

   Синонимы: daunt, intimidate, frighten, cow

   Антонимы: embolden, encourage

3. устаревшее

   вянуть, угасать, истощаться, хиреть

   Блекнуть, вянуть или угасать; постепенно слабеть и приходить в упадок.

   To fade, wither, or waste away; to gradually weaken and decline.

   Это значение устаревшее и встречается преимущественно в литературных текстах прошлых веков.

   • His resolve quailed over the long months of waiting with no news.Его решимость угасала в долгие месяцы ожидания без каких-либо вестей.

   courage quails — мужество иссякает

   Синонимы: wither, fade, wither away, die away

Происхождение

Среднеанглийское quaille, от старофранцузского quaille, вероятно, через средневековую латынь из германских языков; точное происхождение неясно.

Как употреблять

• В значении 'птица' слово может употребляться как исчисляемое (одна перепёлка, несколько перепёлок) и как неисчисляемое (мясо перепёлки).
• Яйца и мясо перепёлок широко используются в кулинарии; quail eggs и quail breast — устойчивые сочетания.